Agroalimentaire

L'industrie agroalimentaire (IAA) se charge de transformer les matières premières issues
de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche pour produire la nourriture que l’on trouve
dans la distribution (extraction, raffinage, transformation, assemblage et
conditionnement). En France, c’est le premier secteur d’activités avec un chiffre d’affaire
de 160 milliards d’euros et le troisième employeur avec plus de 400 000 employés
répartis dans plus de 10 000 entreprises.

On distingue huit branches dans l’industrie alimentaire :

  • L’industrie de la viande
  • L’industrie laitière
  • Industrie des boissons
  • Conserve, jus de fruits
  • Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines
  • Pain et pâtisserie
  • Chocolat, aliments pour enfants, desserts de conserve, soupes
  • Sucre
  • Travail du grain et aliments pour animaux
  • Autres IAA

En savoir plus :

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